Máy khử nước nấm

Máy khử nước nấm AGICO là một thiết bị-tiết kiệm năng lượng và hiệu quả cao được thiết kế dành riêng cho các công ty chế biến sâu-nấm ăn, nhà máy chế biến rau củ khử nước và dây chuyền sản xuất công nghiệp thực phẩm. Sử dụng hệ thống lưu thông không khí nóng, máy khử nước đồng đều cho nấm, tối đa hóa việc bảo quản mùi thơm, màu sắc và chất dinh dưỡng ban đầu của nấm. Đây là một thiết bị-xử lý sơ bộ cần thiết để cấp đông nhanh, nêm gia vị, sấy khô và các sản phẩm-để{6}}ăn liền.

So với sấy khô bằng không khí truyền thống, máy khử nước nấm AGICO cho phép sản xuất hàng loạt, có thể kiểm soát và tiêu chuẩn hóa{0}}, cải thiện hiệu quả năng suất và chất lượng sản phẩm đồng thời đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh và hiệu quả của các công ty chế biến thực phẩm hiện đại.

Máy sấy bơm nhiệt hình nấm sử dụng nguyên lý chu trình Carnot ngược, hấp thụ nhiệt độ-thấp từ không khí. Nhiệt này được hệ thống bơm nhiệt thu thập và tích hợp một cách hiệu quả, chuyển đổi thành nhiệt-có nhiệt độ cao. Nhiệt lượng này sau đó được vận chuyển đến buồng sấy để tuần hoàn, làm nóng và sấy khô nấm. Không khí ẩm, nóng trong buồng sấy sau đó được thải trực tiếp ra bên ngoài thông qua máy hút ẩm.

Máy khử nước nấm AGICO nhanh chóng loại bỏ độ ẩm trong nấm mà không ảnh hưởng đến màu sắc, hình dạng hay hàm lượng dinh dưỡng ban đầu của nấm. Lò sấy nấm được trang bị hệ thống điều khiển bằng máy tính để điều khiển nhiệt độ tự động. Máy sấy bơm nhiệt hoạt động ở nhiệt độ sấy20-80 độ, khiến nó phù hợp để sấy nhiều loại vật liệu, bao gồm ngũ cốc, nấm ăn được, dược liệu, trái cây và rau quả, gia vị, v.v.

1. Toàn bộ quá trình sấy chỉ thải ra nước nên hầu như không thất thoát năng lượng và phần lớn năng lượng được thu hồi. Điều này mang lại hiệu quả đặc biệt cao, lớn hơn nhiều lần so với sấy khô ngoài trời-truyền thống.

2. Quá trình sấy khô không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ hoặc độ ẩm xung quanh, đảm bảo kết quả sấy khô ổn định quanh năm{1}}và ở mọi vùng khí hậu.

3. Bụi không thể lọt vào máy sấy, đảm bảo an toàn vệ sinh.

4. Vì quy trình sấy khô là một quy trình- khép kín hoạt động ở nhiệt độ thấp đến trung bình nên không làm hỏng vật liệu, đảm bảo chất lượng sản phẩm.

5. Thiết kế vòng-đóng cho phép đối lưu không khí mạnh, loại bỏ các góc chết và đảm bảo vật liệu khô đồng đều. Do các phương pháp treo khác nhau nên giá phơi không cần phải xoay trong quá trình sấy, giúp tiết kiệm chi phí nhân công đáng kể.

6. Toàn bộ quá trình sấy khô được điều khiển-bằng máy tính và các giá đỡ có thể di chuyển dễ dàng. Để sản xuất-số lượng lớn, có thể sử dụng nhiều máy sấy hoặc có thể tích hợp chúng vào một dây chuyền sản xuất hoàn chỉnh.

Một máy sấy nấm hoàn chỉnh bao gồm:

1. Máy sấy bơm nhiệt

2. Buồng sấy

3. Khung quạt có quạt

4. Xe đẩy có khay

Buồng sấy sử dụng tấm cách nhiệt polyurethane 100mm và được trang bị xe đẩy, khay sấy bằng inox 304.

• Khử nước của các loại nấm ăn được (nấm đông cô, nấm sò, nấm kim châm, nấm rơm, nấm Hericium erinaceus, v.v.)
• Sản xuất rau khô và khử nước
• Chế biến dược liệu Trung Quốc, rau quả khô và gia vị
• Nhà máy chế biến nông sản, nhà bếp thực phẩm trung tâm và dây chuyền sản xuất thực phẩm ăn liền

Bước 1: Chọn nấm

Do chất lượng và độ chín của nấm khác nhau nên những nấm không phù hợp cần được sàng lọc trước khi sấy.

Bước 2: Rửa nấm

Làm sạch nấm khỏi bụi. Nếu bạn có khối lượng sản xuất lớn, nên sử dụng máy rửa nấm chuyên nghiệp.

Bước 3: Cắt nấm

Nấm nên được cắt lát.

Bước 4: Xếp nấm lên khay

Trải đều nấm lên khay, dày khoảng 5 cm rồi cho vào lò sấy.

Bước 5: Làm khô nấm

Đặt nhiệt độ buồng sấy ở mức 65 độ và độ ẩm ở mức 10% trong 6-8 giờ để sấy khô hoàn toàn.

Bước 6: Lưu trữ

Nấm khô sẽ lấy lại độ ẩm nếu tiếp xúc với không khí nên cần đậy kín. Đóng gói chân không sẽ bảo quản màu sắc và mùi thơm của nấm tốt hơn.